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リストマーク 接客業 

昨日外出した帰り、かなり深夜に友人とファミレスのDに寄りました。
店内はまばらなお客さんしか居ず、結構空いていました。
テーブルに案内されると、ふたりの視線がまだ何もないテーブルに向けられました。

20050105143039.gif


テーブルの上には、ホコリかゴミのようなものが点々と。
メニューとお水を持ってきた若い兄ちゃん店員に
「すみません、テーブルの上を拭いて頂いていいでしょうか?」
と、クソ丁寧且つ、遠慮がちに頼む長居。
店員は無言で去り、テーブルウェスを持ってきて無言で拭きました。
……がッ、丸ーく拭いただけで隅っこは全然綺麗になってません。
まさに “四角い部屋を丸く掃く” 状態です!
長居と友人は顔を見合わせます。仕方なくおしぼりで拭き直す長居。

さてオーダーを通し、長居はスープを頼みました。
やがて持ってこられたのは頼んだものと違うスープです。
長居と友人はまた顔を見合わせますよ。
「……あの、頼んだスープ、オニオンスープだったんですけど……」
遠慮がちに言う長居。
店員は無言で一旦置いたスープを下げ、去っていきました。

………………アンタさ、口が利けんのか?
利けないならそれでもいいけど、首から札提げておけよ。
どうせ、キッチンエリアに戻ったら
「あそこの客、細かくてウゼーよ」
とか言ってるんやろッ。

客商売はお客さんに対する誠意も売ってるんだから、それが出来ないんだったらバイトとはいえ、客商売を選ばないで欲しい。
長居は商人の娘で、尚かつ客商売のバイトもしてきたけど
「お客様には笑顔でハキハキと。 
無言でお客様の前から立ち去ってはいけません」
「クレームを付けてくれるお客様は、お店の事を考えてくれているお客様。有り難く思ってください」
と散々言われましたよ!
実際、少々段取りが悪くても、誠意を持って謝ってくれたり接客してくれる店員さんには、イヤな気持ちになりませんからね。


その後は女性の店員さんがオーダー品を持ってきてくれ、レジもその女性がやってくれたのでつつがなく食事は終了しました事を、Dから始まるファミレスの名誉の為に付け加えておきます。
[2006.01.12(Thu) 16:45] 独り言Trackback(0) | Comments(0)
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